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1 k de camarões grandes;
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2 ovos;
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1 xícara de leite;
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Sal;
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2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
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1 xícara de leite de coco;
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2 ovos batidos;
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2 xícaras de farinha de rosca.
Cozinham-se os camarões com casca em água e sal. Retiram-se as cascas e as cabeças.Misturam-se os ovos, o leite, a farinha de trigo, o leite de coco.Tempera-se com sal e vai ao fogo para cozinhar, mexendo sem parar até engrossar. Deixa-se esfriar a massa, enrola-se um pouco da mesma em cada camarão.Passa-se em farinha de rosca, em ovos batidos e novamente em farinha de rosca e frita-se em óleo bem quente.Serve-se com salada de alface.
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